• Авторизация
Дневник Oksy1974 Лента друзей - Дневник - Полная версия


закуска САПОЖОК 22-12-2009 19:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Закусочный торт "Сапожок с подарками"



[показать]

 

Вкусы: нежный  cливочный
Тэги: закуска
Описание: Еще один и, наверно, не последний вариант закусочного тортика в виде новогоднего сапожка с подарками. Многие из нас ставили накануне Нового Года сапожок под eлку, а утром находили в нем конфеты и игрушки. На Западе по дому развешивают яркие новогодние носочки.
Торт из вафельных коржей с авокадно-креветочным муссом на конкурс "В новогоднем стиле".
  
 
Ингредиенты для "Закусочный торт "Сапожок с подарками""
Рецепт "Закусочный торт "Сапожок с подарками""
[показать] Креветки разморозить, залив кипятком. Очистить, сбрызнуть лимонным соком.
Грецкие орехи очистить и порубить.

[показать] С авокадо тонкой стружкой снять кожицу. Не выкидывайте - она еще пригодится для украшения. Косточку вынуть, мякоть порезать кубиками.
Не косточка, а монстр какой-то! Решила покрасить, буду за шишку выдавать. [показать]

[показать] Для авокадного мусса: голубой сыр (куда ж я без него) покрошить. В блендере смешать сыр, авокадо, сливочное масло, приправить красным перцем. Добавить вино и сметану (кстати, "Молочный продукт"   [показать] )

[показать] Для креветочного мусса: в блендере смешать грецкие орехи, креветки, сливочный сыр и щепотку мускатного ореха.
Начинки посолить по вкусу.

[показать] От хихонского туррона у меня остались вафельные коржи, грех было их не пристроить! И прототип сапожка оказался под рукой!
Приложила лекало к коржам и вырезала ножницами. Вафельные обрезки не выкидывайте, пригодятся!

[показать] Из обрезков вырезать 4 одинаковых квадрата - это подарок.
 

[показать] Начинаем сборку. Нижний "валенок" (так любя я прозвала этот сапожок) смазываем авокадным муссом, сверху кладем квадратик с креветочной массой.

[показать] Дальше чередуем. Сапожок мажем креветками, подарок - авокадо. Так еще промазываем 2 коржа.

[показать] Твердый сыр натереть на мелкой терке и поспать последний корж.

[показать] Для украшения: отварить цветную капусту до готовности. Красный перец порезать на ромбики и слегка отбить изнутри, чтобы легче было с ним работать. Выложить рядами на сапожок.
Подошву посыпать вафельными крошками.
 

[показать] Манишку сапога оформить цветной капустой. Подарок - полосками желтого перца и огурца. Бантик вырезать тоже из желтого перца, украсить клюквой.
Для сладкой палочки (забыла как называется, вроде Candy) у меня оставался маленький кусочек сыра фета. Его слегка нагреть, смешать с вафельными крошками, скатать трубочкой, украсить полосками перца (спасибо за идею Ольге Бабич).

[показать] Помните оставляли кожицу от авокадо? Вырезаем из нее ножницами листочки падуба - символа Рождества. Украшаем клюквой.
Торт получается очень нежным и мягким, вафли пропитываются мгновенно, перед подачей можно слегка охладить.

  Счастливого Рождества и Нового Года!

[показать]

[показать]

 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/37288/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник закуска САПОЖОК | Oksy1974 - Дневник Окси_Ксюня | Лента друзей Oksy1974 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»