• Авторизация
Дневник Любовь_Яременко Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рецепт консервации огурцов 17-07-2013 17:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Рецепт консервации огурцов

[показать]

 

Предлагаю очень простой рецепт консервации огурцов. Их потом можно добавлять в салаты или просто так хрумать с картошечкой.
Продукты
На 3-литровую банку:
Огурцы размером 6-7 см
Чеснок - 2-3 зубчика
Укроп - 1-2 зонтика
Листья смородины - 3-4 шт.
Листья вишни - 3-4 шт.
Хрен (по желанию))
Листья дуба (по желанию)
Перец жгучий красный (по желанию)
Соль - 3 ст. л. (без горки)
 
 

 
 
[показать]Итак, отбираем свежие, крепкие, молоденькие, только что с грядки огурчики размером 6-7 сантиметров, моем их в холодной воде. В расчёте на трёхлитровую банку кладём 2-3 зубчика чеснока, 1-2 зонтика семян укропа, по 3-4 листа смородины и вишни, можно несколько кусочков хрена, но не обязательно. Можно еще пару дубовых листочков и кусочек красного жгучего перца.
[показать]Засыпаем три столовых ложки соли (без горки, лишнее снимаем ножом). Укладываем в банку огурчики. Заливаем всё водой из-под крана и закрываем капроновой крышкой. Два дня всё это дело должно постоять для засолки огурцов. Начнёт немного пениться, не переживайте, так нужно.
Пока огурчики солятся, можете почитать еще как закрыть пикантные огурчики и огурцы в масле.
После рассол сливаем в кастрюлю, нагреваем и кипятим 2-5 минут.
[показать]Банки при такой засолке огурцов стерилизовать не нужно. Горячий рассол заливаем обратно в банку с огурцами, рассол должен полностью покрыть огурцы, если немного не хватает, доливаем кипятком. 
Накрываем металлической крышкой и закатываем. Если Вы имеете хороший подвал или погреб, можно банки закрыть обычной капроновой крышкой и хранить в подвале.
Используя этот рецепт консервации огурцов, вы заготовите на зиму чудесную хрустящую закуску и дополнение ко вторым блюдам. 
Будьте здоровы и приятного аппетита!
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119286
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рецепт консервации огурцов | Любовь_Яременко - Дневник Любовь_Я | Лента друзей Любовь_Яременко / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»