Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Горчичный картофель по-немецки

[310x240]
2 ст.л. красного винного уксуса
3/4 стакана оливкового масла
2 ст.л. крупнозернистой горчицы
3 пёрышка зелёного лука
4-5 веточек петрушки
1 кг картофеля
2 ст.л. белого винного уксуса
соль

В миску влить уксус, добавить оливковое масло и горчицу, взбить смесь. Зелёный лук и петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить зелень в соус, тщательно перемешать. Картофель вымыть, почистить и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут), затем немного остудить и нарезать дольками. Выложить картофель в глубокое блюдо, сбрызнуть белым винным уксусом, полить горчичным соусом и аккуратно перемешать. Подавать картофель горячим как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.