капуста свежая - 110-120г
грибы свежие - 100-140г
лук репчатый - 30-40г
масло растительное 20-30г
укроп свежий - 5г
соус сметанный - 100г
помидоры жаренные - 40-50г
соль - по вкусу Свежие грибы перебирают, тщательно промывают, отваривают и мелко нарезают, а затем слегка обжаривают на растительном масле. Репчатый лук шинкуют, пассеруют, соединяют с грибами, добавляют мелко нарезанную зелень укропа и соль. готовый фарш заворачивают в подготовленные капустные листья конвертом. голубцы обжаривают, кладут в гусятницу, сверху укладывают жаренные помидоры, заливают сметанным соусом, закрывают крышкой и тушат 20-30 минут. при подаче поливают этим же соусом и посыпают мелко рубленной зеленью.