Ингредиенты для "Сочники "Школьные годы""

[300x300] Мука (в тесто-340г;в начинку-1ч.л) — 345 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Маргарин — 70 г
Яйцо (в тесто-1шт;в начинку-1шт) — -2 шт
Сахар (в тесто-70г;в начинку-2ст.л) — 120 г
Сметана — 1 ст. л.
Творог (в начинку) — 200 г

Рецепт "Сочники "Школьные годы""

Для теста: просеиваем муку,добавляем туда соль,соду и маргарин,перемешиваем.Яицо взбить с сахаром и сметаной,добавить в мучную смесь,всё перемешать.Сформировать шар и убрать в холодильник мин на 40.
Тем временем готовим начинку.Творог протереть через сито,перемешать с сахаром,яичным белком и мукой.
Охлаждённое тесто раскатать в пласт 5мм,вырезаем кружочки,на половинку кружочка кладём начинку и складываем пополам,немного надавливая.Сверху смазываем желтком и выпекаем при 190 град мин 15-20.
[500x333]
[500x333]
Для сластён можно припудрить пудрой!!!