[550x367]                       Вообще то пирог по рецепту Донцовой с клюквой, но с клюквой я делала уже не раз, поэтому сейчас черная и красная смородина.

Нам нужно: пачка сливочного масла или маргарина

2 яйца

2 ст. муки

300 гр. ягод

сахар. Примерно 2 стакана в я годы и 1 стакан в белки. Но все на ваш вкус.

сл. масло нарезать на куски и оставить оттаивать. Жетки отделить от белков ( белки убрать в холодильник) Желтки растереть с столовой ложкой сахара, добавить размягченное масло, муку, замесить тесто. Форму сазывать не надо. Тесто выкладываем в форму, делаем высокий бортик. [550x367]

Ставим тесто выпекаться в духовку. Примерно на мин. 15-20. Далее берем ягоды и растираем их с сахаром (на ваш вкус)  [550x369]

Вытаскиваем готовое тесто  [550x367]

и выливаем ягоды  [550x320]

Далее достаем их холодильника белки и взбиваем до крепкой пены, добавим сахара и еще раз взбиваем  [550x367]

укутываем наш пирог пеной

[550x282]

и в духовку пока белки не приобретут коричневатый цвет. [550x367]