Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Печенье с кунжутом, маком и семечками «Зернышко»
Семена кунжута являются ценным диетическим продуктом. Мак – источник углеводов, необходимых для повышения энергии организма при физических и умственных нагрузках. Семена подсолнечника (семечки) способствуют выводу шлаков, токсинов из организма. Коль эти семена столь полезны, то я и подумала – а не спечь ли мне печенье с кунжутом, маком и семечками. Назвала его «Зернышко». И вот что у меня получилось.
Нам потребуется:
стакан кефира
¼ часть стакана смеси растит и оливкового масла
2 яйца
2 ст ложки сахара
~ 1,5 стакана муки.
щепотка соли
1,5 ч л разрыхлителя теста
½ стакана мака
2-3 ст ложки слегка поджаренных семечек
1-2 ст ложки семян кунжута
2-3 ст ложек овсяных хлопьев «Геркулес» (слегка подсушенных на сковороде)
Взбиваем одно яйцо, смешиваем его с семенами мака и ставим в холодильник на несколько часов. Я оставила в холодильнике на ночь.
Для теста: взбиваем оставшееся яйцо с щепоткой соли и двумя ст ложками сахара, добавляем кефир или простоквашу, продолжая взбивать, добавляем смесь масел, затем разрыхлитель. Мой совет: при замешивании теста используйте деревянную лопаточку или деревянную ложку.
В смесь просеиваем муку и вымешиваем тесто. Оно должно получиться как негустая сметана.
Тесто накрываем пленкой и на полчаса ставим в холодильник. Охлажденное тесто и смесь мака с яйцом достаем из холодильника.
На противень для выпечки кладем пергаментную бумагу. Тесто и смесь мака с яйцом хорошо перемешиваем и распределяем равномерно по всей поверхности противня, получается тонкий пласт. Сверху присыпаем слегка подсушенными овсяными хлопьями, семенами кунжута и семечками.
Отправляем противень в разогретую духовку до 190* на 25-30 минут.
Готовому коржу даем остыть и нарезаем квадратиками или прямоугольниками. Вот такое красивое и вкусное получилось печенье с кунжутом, маком и семечками «Зернышко».
При здоровом питании несколько таких печенюшек вполне могут быть полезным перекусом в течение дня.
Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!
Автор Ольга
Read more: http://zdorovaeda.ru/pechene-s-kunzhutom-makom-i-semechkami-zernyishko/#ixzz2JGpFR78V