[427x427]

Ингредиенты:

сахар - 2/3 стакана
размягченный маргарин - 50 г
яйца - 2 шт.
измельченные в пюре бананы - 1-2 шт. (1 стакан пюре)
вода - 1/4 стакана
мука - 2 неполных стакана
сода - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
разрыхлитель - 1/4 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для хлеба смазать маслом.

В миске растереть сахар и маргарин добела. Добавить яйца, воду, банановое пюре и сахар. Все хорошо перемешать.

Затем добавить муку, соду, соль и разрыхлитель, быстро замесить тесто.

Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать в течение 1 ч. до золотисто-коричневого цвета.