Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Картофельные палочки - мягкие внутри и хрустящие снаружи! Закуска, которая понравится абсолютно всем!

Картофельные палочки - мягкие внутри и хрустящие снаружи! Закуска, которая понравится абсолютно всем!



Такое блюдо станет любимцем многих. Выходят картофельные палочки мягкими внутри и хрустящими снаружи. По желанию вы можете изменить внешний вид этой закуски сделать шарики, например. Такое американское угощение можно подать и как гарнир с любимым соусом. Отлично подойдет тартар и кетчуп. Храните рецепт, готовьте и наслаждайтесь, информирует Ukr.Media.

нужные ингредиенты

полтора кг картофеля
100 гр ветчины
70 гр панировочных сухарей
50 гр сливочного масла
3 яйца
мускатный орех по вкусу
соль и черный молотый перец по вкусу
100 гр муки
начинаем процесс

В первую очередь очищаем и крупно нарезаем картофель. Отправляем ее вариться в подсоленную воду до готовности. Затем делаем пюре.
Теперь добавляем сюда желтки, мелко нарезанную ветчину и сливочное масло, предварительно размягченное.
Также добавляем сюда соль, мускатный орех и зелень. Хорошо все перемешиваем.
Белки делим на две части и одну из них, используя миксер, взбиваем до устойчивой пены. Затем отправляем в пюре. Часть оставляем для панировки.
Рабочую поверхность присыпаем мукой. На ней раскатываем подготовленное картофельное тесто в несколько колбасок.
Их нарезаем ровными брусочками. Каждый из них обмакиваем в белок и обваливаем в панировочных сухарях.
После чего отправляем обжариваться на разогретую сковороду с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
К столу подаем в горячем виде вместе с соусом.
Приятного аппетита!