Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Слойка с курицей

На моем семейном столе почти не "живут" бутерброды. Даже не могу толком объяснить, почему. Как-то так исторически сложилось. Нет, муж или сын, конечно могут кусок мягкого ароматного хлеба промазать сливочным маслом или накрыть его тонким ломтиком дырчатого сыра. Но у нас и хлеб-то редко водится ))) Даже не знаю, к какой категории отнести данный факт - хорошей или плохой ))) Ну дискомфорта мы точно не ощущаем!
Зато всяго рода выпечки - полно! Это могут быть кексы, рулеты, маффины, как сладкие, так и не совсем, штрумбы опять же, хотя это не совсем выпечка.
Вот и сегодня - были слойки с курицей. Быстро, просто и дешево! Именно так и должно происходить приготовление для домашнего стола. И самое ужасное - бессовестно вкусно!

Продукты для слоек: упаковка слоеного теста (я предпочитаю бездрожжевое), 350-400 г куриного филе, 1 перец сладкий, 1 луковица, 70 г сыра твердых сортов. Кроме того, 1 желток яичный сырой, 1/3 стакана соевого соуса, соль, специи.
Филе куриное порезать на кусочки, залить соевым соусом и дать мясу промариноваться минут 15.
Затем обжарить его на среднем огне, посолив по вкусу, почти до готовности. Мясо убрать со сковороды. В ней же обжарить порезанные мелко лук и перец сладкий. Овощи смешать с обжаренной курицей и тертым сыром. Это будет начинка.
Тесто разделить на 6 прямоугольников. На каждый выложить начинку и защипать края прямоугольников. Можно это сделать фигурно-декоративно, на свой вкус.
Каждую слойку обмазать сверху яичным желтком и выложить их на противень, проложенный пергаментом.
Запекать в заранее прогретой до 190С духовке до зарумянивания (минут 20).

[419x620]