Кабачковый торт

Для теста: 1ст.кефира;2 яйца;1ст.л. сахара;1ст. муки с горкой;1ч.л.соды;1 морковь

1 средний кабачок, соль, специи.

Для прослойки: 2 луковицы, 250г свежих шампиньонов, 2 плавленых сырка, 2 средних помидора, 3 яйца, 2-3 зубчика чеснока, 1 упаковка майонеза (200мл), 1 ст.л. томатной пасты, соль, специи, сахар, растительное масло, зелень.

Кабачок натереть на крупной терке, а морковь на мелкой. Отжав сок, тщательно смешать тертые овощи с остальными ингридиентами для теста. Тесто должно получится в меру густым. В результате обжаривания выхолит 5-6 блинов.

Сварите вкрутую яйца. шампиньоны обжарьте с луком на растительном масле, добавив соль и специи по вкусу.

Плавленые сырки и чеснок натрите на мелкой терке, смешайте с 1 ст.л. майонеза.

Потушите нарезанные помидоры, добавив томатную пасту, а также соль, специи и сахар по вкусу.

Смажьте блины начинкой в такой последовательности:

1) грибы с луком;

2) плавленые сырки;

3) тушеные помидоры;

4) грибы с луком;

5) плавленые сырки.

Смазывайте каждый слой начинки майонезом.

Украсьте торт тертыми яйцами, овощами и зеленью по вкусу.