Это цитата сообщения Asian_food Оригинальное сообщение
Салат *Радужный* :)
Название придумалось само :) Очень простой, необычный, и вкусный салат -закуска :)
Состав:
Огурец свежий
Морковь
Цедра 1го лимона
Сок того же лимона
2-3 ложки тростникового сахара (можно обычный,если нет)
1-2 ложки оливкового масла (лучше то оливковое, которое легкое и без запаха, но конечно же, можно и обычное любое)
1ч.ложку кунжутного масла, и кунжутных семечек. = Можно одно из двух, если нет в наличии..
Имбирь =длиной сантиметра 2-3.
1-2 зубчика чеснока
Острый перец чили или молотый острый перец, по вкусу.
1-2 ст.л соевого соуса (хорошего кач-ва, по возможности).
Очистить огурец и морковку от кожуры, а затем вдоль овоща срезать тонкие полосы ножом для чистки овощей по всей длине(постоянно прокручивая овощ по кругу, чтоб полоски не были широкими).
(если не знаете что за нож, спросите, я поставлю фото...)
Заправка:
На терке натереть цедру одного лимона, а затем выдавить сок лимона (убрав косточки). Туда же 2-3 ч. ложки тростникового сахара , 1-1,5 ст. ложки оливкового масла и 1 ч. ложку кунжутного масла и кунжутные семечки. (Наверное!можно обойтись без, но это придает некую ноту салату..)
Натереть на мелкой терке кусочек имбиря, и 1-2 зубчика чеснока. Добавить очень мелко порезанный перец чили, либо 0,5 ч.ложки острого перца молотого. И по вкусу добавить 1-2 ст. л. хорошего соевого соуса.
Тщательно перемешать и заправить овощи. Дать немножко постоять, и можно подавать.
Приятного аппетита :)
Фото не ахти качества, торопилась к гостям, на ходу сфоткала, свет плохой был в кухне. Но буду готовить скоро опять, постараюсь получше.
Фотограф еды из меня не супер пока, не умею. Но, буду учиться :)
