Почитала у  Сания_Магизова,   про низкокалорийные салаты (кстати, рекомендую её дневник женщинам, которые любят готовить и вообще заниматься домашним хозяйством)   и решила ещё один свой салатик опубликовать. Поскольку я его впервые ела в Париже, пусть он и называется "Салат из Парижа" :)

Вам понадобится для соуса:  бальзамический уксус, оливковое масло, соль, можно черный молотый перец.

Основные ингредиенты:  листовой салат, руккола, свежие шампиньоны (2-3 на салат), репчатый лук (маленькую голоску), черри (штук 6-8). 

Технология приготовления:  бальзамический уксус тщательно перемешиваете с оливковым маслом (с другим растительным тоже вкусно) и солью. Тоненькими кольцами режете репчатый лук и кидаете туда. Затем тонкими пластинами режете свежие шампиньоны (их не надо варить или жарить!) и тоже туда - пусть пропитаются.

Потом кладете черри (целиком или половинками), листовой салат и рукколу. Ни то, ни другое НЕ резать!  Рукколу целиком, листовой салат можно порвать руками.  Кладете все это сверху, перед употреблением можно аккуратно перемешать.

ВНИМАНИЕ!  Не надо добавлять петрушку-укроп, чтобы они срукколой друг друга не перебивали. Если нет рукколы, положите кинзу.  Салат на две трети должен состоять из, собственно, самих зеленых салатов и на треть из всего остального.

Сделаете - расскажите. И я пошла на кухню за тем же самым - проголодалась :)

Ещё совет:  такой салат очень хорошо идёт с говядиной или телятиной в качестве горячего. Никактх гарниров. разумеется, уже не надо. Просто обжаренный кусок мяса. Свинину, в принципе. тоже можно.