Автор рецепта: nata7 (НАТАША)

[показать]

Ингредиенты:
Печень куриная - 500 г
лук репчатый - 2 шт.
сода - 0,5 ч. ложек
яйца куриные - 2 шт.
мука -1 стакан
сыр плавленый - 2 шт.
кефир -100 мл
перец черный молотый
соль

[показать]

Пропускаем через мясорубку печень и лук. Соду гасим кефиром. Все тщательно перемешиваем и добавляем соль и перец (кроме сыра).
Противень выстилаем пекарской бумагой, смазываем маслом. Выливаем на него печеночное тесто. Выпекаем 15 минут при 180 гр.
В это время трем сыр на мелкой терке. На горячий печеночный пласт высыпаем сыр, распределяем и скручиваем при помощи подложенной пекарской бумаги.
Рулет сворачиваем и заворачиваем бумагой полностью и еще раз ставим в духовку минут на 5-10.
Источник