Перевернутый апельсиновый кекс.
[показать]

Для апельсиного топпинга:
230 г. сахара, 120 мл. воды, 2 апельсина,
1 ванильный стручок(разрезать  и  вынуть семена).
тесто: 4 яйца, 1 стакан сахара,
200г. сливочного масла, 150г. сметаны,
1 апельсин, 10г. разрыхлителя, 2,5 стакана муки.

Топпинг:
Апельсины нарезать тонкими кружочками. Сковороду(чугунную) поставить на средний огонь.
Налить воду, добавить ваниль и сахар и нагревать, помешивая пока сахар не растворится.
Добавить дольки апельсина и  тушить на слабом огне  10-15 минут.
Вынуть ваниль. Переложить апельсины в смазанную форму.

[показать]
Кекс: Апельсин смолоть в блендере, удалить косточки.
Яйца взбить с сахаром в устойчивую светлую массу.
Продолжая взбивать, добавить масло, сметану, апельсиновое пюре.
Всыпать разрыхлитель и муку, перемешать до однородности.
Выложить тесто в форму, сверху на апельсины.
Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Дать кексу постоять 5 минут в форме, перевернуть на блюдо.

[показать]
В мультиварке печь в режиме выпечки (50 минут).