Соль на кончике ножа Как приготовить "Пахлава с медом":
Для сиропа смешать мед, 1/2 стакана воды, сок, гвоздику и корицу. Разогревать в небольшой кастрюле на медленном огне, пока мед не растворится (около 2 минут). Прибавить огня и готовить, не помешивая, примерно 10 минут. Снять образовавшуюся пенку, затем убрать кастрюлю с огня.
Для начинки смешать фисташки, миндаль, орехи, сахар, корицу и кардамон (оставить немного орехов).
1 лист теста смазать сиропом, посыпать начинкой слоем в 3-4 мм, закрыть вторым слоем теста, смазать сиропом и снова посыпать начинкой. И так примерно 8–10 слоев. Последний слой начинки, закрытый листом теста, составляют одни орехи. Пахлаву разрезать на квадраты или ромбы, смазать яичным желтком и поставить на предварительно смазанный маслом противень в разогретую духовку.
Выпекать при температуре 180–200 градусов в течение 35–40 минут.
За 15 минут до готовности глазировать пахлаву сиропом.