[показать]

Рыбу (толстолобик) засолить ,соль нужна крупная, на 3 - 4 часа.
Через 3-4 часа хорошо промыть каждый кусочек,сложить в емкость и залить водой. В течении часа менять воду .
Далее слив воду в последний раз,залить рассолом (уксус + вода -пополам),чтоб покрыло рыбу.Выдержать 3-4 часа (сколько солилась рыба,столько и лежит в рассоле ).Рассол слить. 

Нарезать лук ( кольца или полукольца ),поперчить,добавить лавр.лист,перемешать с рыбой,разложить рыбу в чистую емкость и залить растительным маслом,чтоб покрыло рыбу.Через 12 часов можно кушать.