Это цитата сообщения Olga_Fleur Оригинальное сообщение

Пирог с брокколи и креветками


Ингредиенты

Тесто слоеное — 400 г
Капуста брокколи (замороженная) — 800 г
Креветки — 300 г
Яйцо — 5 шт
Молоко — 200 мл
Сливки (10 %) — 200 мл
Орех мускатный (тертый, по вкусу)
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)

Тесто разморозить при комнатной температуре. Приготовить начинку. Креветки опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин., отбросить на дуршлаг, остудить.
Пирог с брокколи и креветками Брокколи разморозить, опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин, затем шумовкой переложить в миску с ледяной водой на 2 мин.Брокколи поместить на бумажные салфетки и дать обсохнуть, креветки очистить от панцирей и голов.На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто. Вырезать из него круг диаметром чуть больше диаметра формы для выпекания. Разъемную форму смазать маслом, застелить пергаментом. Тесто аккуратно уложить в форму так, чтобы оно закрывало дно и на 2-3 см заходило на бортики. Края теста подогнуть внутрь. Выложить на тесто брокколи и креветки.Духовку разогреть до 220гр. Взбить вместе яйца, молоко и сливки. Добавить тертый мускатный орех, соль, перец. Влить смесь в пирог и выпекать 50 мин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!