Это цитата сообщения Pani_Pava Оригинальное сообщение

Мои пирожки.

1 кг муки, 0,5 л молока, 1 п (11гр) сухих дрожжей, 1 ст л сахара, 1 ч л соли, 1 яйцо, 4 ст л растительного масла, 180-200 гр сливочного масла.
В тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль, раст. масло, яйцо и стакан муки. Дать подойти в тёплом месте. Добавить растопленное сл. масло и остальную муку. Дать подойти 2-3 раза. Это тесто для жаренных пирожков, может можно и печёные из него делать, не пробовала. Отщипываю небольшие кусочки (при жарке пирожки увеличатся), на столе, руками разминаю до лепёшки (наверно можно и скалкой). Начинку можно любую, я делала и сладкую, и солёную). Жарить в масле с двух сторон, прожариваются очень быстро, получаются мягенькие, долго не черствеют, хотя долго у нас не задерживаются)
[700x525]