Небольшие советы по покупке красной икры:

1. Если в составе икры написано Е-239 ии утропин, то эта икра опасна. Этот консервант запрещено использовать в России с 2010 года.

2. Если в составе икры указаны Е-200 и Е-211, то икра безопасна.

3. На самой банке, должно быть указано три ряда букв и цифр. В первом ряду: дата изготовления. Во втором ряду обязательно должно быть написано икра, а в третьем указан номер завода и буква Р, буква Р знак рыбной продукции.

4. Буквы на банке должны быть выпуклыми, тоесть выбитыми изнутри. Это признак того что предприятие, на котором была изготовлена эта продукция - легальное.

5. Если буквы на банке выбито снаружи, большая вероятность того, что это продукция изготовлена мошенниками.

6. Легальная банка, так сказать, на ней бумага приклеена ровно, на банке нету ржавчины и отёков.

7. При покупке икры, потрясите банку, если в ней вы слышите булькующий звук, значит в нём очень много отстоя. Если есть отстой, значит икру не правильно хранили. А если вы обнаружили пенящуйся отстой, то это значит, что икра уже начала портится.

8. Будьте начеку, если икра имеет подозрительный блеск, это значит что икру обработали растительным раствором.

9.  Присмотритесь к икре, а особенно к её ядру. Если ядро мелкое и его четко видно, значит икра безопасна. Но если ядро у икры крупное и тусклое значит его накачали химией. А если у икры и вовсе нету ядра, значит это не икра, а мясо лосося с добавлением ароматиризаторов.

10. Пакупая икру, смотрите что бы на самой банке было написано чья эта икра, именно на самой банке

Отдельный совет по черной икре:

1.  Бросьте несколько икринок в стакан с водой, если вода поменяла цвет, значит вы купили крашеную щучью икру.

Удачи вам, не попадайтесь)

Советую взять в циататник, дабы не забыть данный советы)