[показать]

Ингредиенты:

• Тесто
• Полкило муки
• 35 г живых дрожжей
• 75 г маргарина - можно прямо из холодильника
• 2,5 ст л раст масла
• 2,5 ст л сахара
• ½ ч л соли
• Начинка
• 1 большая луковица
• Отварное мясо ( у меня говядина)
• Соль,перец по вкусу
• Штрейзель для булочек
• 50 г растопленного слив масла
• 25 г сахара
• Муки сколько возьмет для крошки

Способ приготовления:

1. Налить полстакана теплой воды,растворить дрожжи
2. В другую посудину положить маргарин,сахар,соль,раст масло и залить половиной стакана крутого кипятка (помешать)
3. Минут через 10 соединить обе массы
4. Добавить муку и замесить мягкое тесто.
5. Накрыть тесто и поставить на 1-1,5 ч в теплое место
6. Делаем начинку для пирожков
7. Порезать лук и обжарить на растительном масле
8. Пропустить через мясорубку вареное мясо вместе с жареным луком
9. Посолить,поперчить по вкусу
10. Тесто готово и можно делать пирожки,булочки,беляши,рулеты с различной начинкой и т.д
11. Печь можно и на плите и выпекать в духовке
12. Я делала пирожки и булочки в духовке
13. Сначала всегда делаю пирожки – чтобы начинка не оставалась.
14. Выкладываю пирожки на противень
15. Смазать желтком пополам с молоком
16. Обязательно должны постоять (минут 15) и в духовку
17. Выпекаю 25 мин в духовке 190
18. А из остатков теста сегодня делала плюшечки
19. Раскатываем прямоугольником тесто
20. Смазываем взбитым яйцом с молоком
21. Посыпаем штрейзелем (не весь!)
22. Сварачиваем в рулет
23. Разрезаем на кусочки
24. Выкладываем на противень (я застилала бумагой для выпечки)
25. Смазываем яйцом с молоком
26. Посыпаем штрейзелем
27. Духовку на 190
28. Выпекаем 10-15 мин (плюшки по размеру маленькие)

Спасибо allenka koolinar.ru/user/view/113982

[показать]