Из листьев мяты можно сделать экстракт; лучше его делать из сушеных листьев. Самый лучший экстракт получается из хороших листьев растения.
1
Нарезанная мята. Размочите мяту, нарежьте 1/4 стакана сушеной мяты. Можно её измельчить в кухонном комбайне, кофемолке или мельнице для специй.
2
Приготовление экстракта. Сложите измельчённую мяту в стеклянную бутылку. Залейте мяту 0,5 стакана водки, яблочного уксуса или глицерина. Добавьте 0,5 стакана воды. Плотно закройте крышкой.
3
Настаивание мяты. Дайте мяте настояться 2 недели; ежедневно встряхивайте.
4
Процедите настой. Удалите мяту. Все свойства мяты перешли в жидкость - настой можно использовать как сам по себе, так и для приготовления травяных и медовых сиропов.