• Авторизация
Дневник Ladusik Лента друзей - Дневник - Полная версия


Апельсиновый соус к блинчикам,оладьям и другим сладким блюдам 17-02-2012 13:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Татьяна_Евгеньевна Оригинальное сообщение

Апельсиновый соус к блинчикам,оладьям и другим сладким блюдам

 

Апельсиновый соус к блинчикам, оладьям и другим сладким блюдам

Спасибо за рецепт

[показать]

 

 

 

 

  • 0,5 л воды
  • 1 крупный апельсин
  • сахар, лимонная кислота по вкусу
  • 1,5-2ст.л. крахмала
  1. Апельсин тщательно вымыть, ошпарить кипятком, дать полежать в нем пару минут. Во избежание горького вкуса соуса цедру с апельсина следует снимать очень тонким слоем, я снимала на мелкой терке для корейских салатов(соломкой).
  2. Залить цедру водой и кипятить минут 10, затем дать настояться(минут 20). Слить жидкость в отдельную посуду, по вкусу добавить в нее лимонную кислоту(я добавила щипотку, учитывая вкус апельсина, добавляйте по своему усмотрению, у меня апельсин был не очень сладкий) и сахар, вскипятить. Затем добавить разведенный крахмал(крахмал я разводила в "цедровом" отваре, отлила немного в пиалу перед тем как заправила сахаром) и проварить до загустения.
  3. Из апельсина выжать сок, процедить.
  4. Остудить сироп, затем добавить апельсиновый сок хорошо перемешать. По желанию можно добавить часть цедры(которую проваривали).
  5. Соус готов, приятный апельсиновый вкус, по консистенции не густой, подавать в отдельных пиалочках.
  6. Я к соусу готовила БЛИНЧИКИ ПОСТНЫЕ и ПОСТНЫЕ ОЛАДУШКИ
  7. Приятного аппетита!
Спасибо девочки за рецепты, очень скрашивают дни без шоколадок и тортиков)))!
В оладушки внесла немного изменений, взяла вместо орешков семечки и к лимонной цедре добавила апельсиновую+лимонный и апельсиновый ароматизатор. С апельсиновым соусом все съели очень быстро))!

Серия сообщений "Соусы.":
Часть 1 - Соус из запечённого чеснока
Часть 2 - Соус к жареному сыру
Часть 3 - Соус из красной смородины
Часть 4 - Банановый соус с кинзой и цитрусовыми.
Часть 5 - Апельсиновый соус к блинчикам,оладьям и другим сладким блюдам
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Апельсиновый соус к блинчикам,оладьям и другим сладким блюдам | Ladusik - Души моей укромный уголок | Лента друзей Ladusik / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»