Торт “Воздушный сникерс”
08-02-2012 14:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Торт “Воздушный сникерс”
Этот рецепт торта “Воздушный сникерс” прислала мне Оксана Михайлова:
“Хочу с Вами поделиться рецептом торта “Воздушный сникерс”. Я об этом тортике узнала от тёти моего мужа, которая, зная тягу своего племяша к домашней выпечке, дала мне этот рецепт.“
[400x533]
Ингредиенты:
Для теста:
Желтки куриные 6 шт.
Маргарин или сливочное масло 250 гр.
Сахар 1,5 ст.
Майонез 1 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Уксус для гашения соды
Ванилин или ванильный сахар
Мука 3 ст.
Для покрытия коржей:
Белки куриные 6 шт.
Сахар 2 ст.
Для крема:
Вареное сгущенное молоко 1 б.
Масло сливочное размягченное 200 гр.
Для глазури:
Сметана 4 ст.л.
Какао 4 ст.л.
Сахар 6 ст.л.
Масло сливочное 30 гр.
Орехи любые в любом количестве
Приготовление:
Взбить желтки с сахаром, добавить маргарин, майонез, соду, погашенную уксусом (можно погасить лимонным соком), ванилин, муку, всё перемешать. Замесить мягкое тесто, разделить его на 3 части и поставить на 30 мин. в холодильник.
Белки взбить до крепкой пены при помощи миксера, постепенно добавить 2 стакана сахара (я каждый раз взбивала по 2 белка, чтобы они не осели).
Распределить одну часть теста на противне, нанести треть белковой массы (т.е. 2 взбитых белка из шести), выпекать при температуре 150 градусов до румяной корочки (у меня каждый корж выпекался по 40 мин.).
Так же поступить с другими коржами – в результате у вас получится три песочных коржа с белковым безе сверху.
Готовим крем:
взбиваем сгущенку с маслом.
Половину крема намазать на первый корж, посыпать орехами (орехи могут быть любые, у меня – грецкие и кедровые), так же поступаем и со вторым коржом.
Приготовить шоколадную глазурь: смешать сметану, какао, сахар и варить на медленном огне около 5 мин., непрерывно помешивая, после чего добавить сливочное масло и варить ещё 3-4 мин.
На третий корж посыпать орешки и нанести глазурь.
Дать торту настояться в холодильнике не менее 4 часов.
Автор: Наталья
zefira.net
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Торт “Воздушный сникерс”
“Хочу с Вами поделиться рецептом торта “Воздушный сникерс”. Я об этом тортике узнала от тёти моего мужа, которая, зная тягу своего племяша к домашней выпечке, дала мне этот рецепт.“
[400x533]Ингредиенты:
Для теста:
Желтки куриные 6 шт.
Маргарин или сливочное масло 250 гр.
Сахар 1,5 ст.
Майонез 1 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Уксус для гашения соды
Ванилин или ванильный сахар
Мука 3 ст.
Для покрытия коржей:
Белки куриные 6 шт.
Сахар 2 ст.
Для крема:
Вареное сгущенное молоко 1 б.
Масло сливочное размягченное 200 гр.
Для глазури:
Сметана 4 ст.л.
Какао 4 ст.л.
Сахар 6 ст.л.
Масло сливочное 30 гр.
Орехи любые в любом количестве
Приготовление:
Взбить желтки с сахаром, добавить маргарин, майонез, соду, погашенную уксусом (можно погасить лимонным соком), ванилин, муку, всё перемешать. Замесить мягкое тесто, разделить его на 3 части и поставить на 30 мин. в холодильник.
Белки взбить до крепкой пены при помощи миксера, постепенно добавить 2 стакана сахара (я каждый раз взбивала по 2 белка, чтобы они не осели).
Распределить одну часть теста на противне, нанести треть белковой массы (т.е. 2 взбитых белка из шести), выпекать при температуре 150 градусов до румяной корочки (у меня каждый корж выпекался по 40 мин.).
Так же поступить с другими коржами – в результате у вас получится три песочных коржа с белковым безе сверху.
Готовим крем:
взбиваем сгущенку с маслом.
Половину крема намазать на первый корж, посыпать орехами (орехи могут быть любые, у меня – грецкие и кедровые), так же поступаем и со вторым коржом.
Приготовить шоколадную глазурь: смешать сметану, какао, сахар и варить на медленном огне около 5 мин., непрерывно помешивая, после чего добавить сливочное масло и варить ещё 3-4 мин.
На третий корж посыпать орешки и нанести глазурь.
Дать торту настояться в холодильнике не менее 4 часов.
Автор: Наталья
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт “Воздушный сникерс” | Ladusik - Души моей укромный уголок |
Лента друзей Ladusik
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»