[210x150]
Полезное и вкусное блюдо из тыквы. Автор – Елена Покровская

Ингредиенты
500 г тыква
10 лазанья листы
50 г орехи грецкие
300 г Сыр твердых сортов
20 г Масло сливочное
1 ст.л. Мука белая (для соуса)
2 ст. Молоко (для соуса)
ч.л. Мускатный орех молотый (для соуса)
по вкусу соль и перец (для соуса)

Инструкции
Тыкву моем, чистим и трем на крупной терке
Сыр трем на крупной терке. В оригинале был пармезан, у меня – твердый сыр Едам.
Орехи обжарить на сковороде и измельчить более-менее крупными кусочками. Главное, чтоб это не была труха.
Готовим соус “Бешамель”:
1) Молоко подогреть, но не кипятить;
2) Сливочное масло растопить на сковороде;
3) Обжарить в масле муку до появления орехового аромата;
4) Влить аккуратно молоко, постоянно помешивая, и следя за тем, чтобы не образовалось комочков. Приправить мускатным орехом и солью с перцем по вкусу.
5) Готовить соус еще 3-5 мин.
P.s. Если у вас таки образовались комочки, измельчите соус блендером. :)
В кастрюле закипятить воду, добавить соль и 2 ст. л. подсолнечного масла, для того чтоб пластины лазаньи не слиплись. Отваривать листы небольшими порциями в кипящей воде 3-4 мин. Выловить шумовкой и разложить листы по-отдельности.
Выкладываем лазанью слоями:
1) На дно формы для запекания выложить немного соуса
2) Накрыть сверху листами лазаньи.
3) Выложить слой тыквы, посыпать орехами, полить соусом и посыпать сыром.

В такой последовательности выкладываем ингредиенты до краев формы. Верхний слой посыпать обильно сыром и орехами.
Запекать в духовке при температуре 170 градусов 20-25 мин.
Приятного аппетита! :)
источник: http://nyam.ru/ingredients/tykva