"Антикризисные" рыбные котлеты из минтая с добавлением свиного сала, очень вкусные и сочные.

 

Недавно приготовила рыбные котлеты из минтая с добавлением свиного сала. Котлетки получились просто супер!  Нежные, пышные, вкусные и очень аппетитные! Такие котлетки можно дополнить любым гарниром, по желанию можно подать с подливкой. 

 

 

Подготовить продукты. Для приготовления котлет я использовала минтай в виде потрошёной рыбы. Если рыба замороженная, её нужно разморозить до состояния, когда филе можно будет отделить от костей. Можно купить филе. Сало я заранее срезала с жирных кусков мяса и заморозила впрок, вот для котлет оно мне и пригодилось.

 

[450x300]

Если используете рыбу, то промыть её под проточной водой, срезать плавники и хвост.

 

[450x300]

Затем отделить филе рыбы от костей.

 

[450x300]

Сало пропустить через мясорубку.

 

[450x300]

Лук очистить и пропустить через мясорубку.

 

[450x300]

Филе минтая пропустить через мясорубку. Кусочки белого хлеба пропустить через мясорубку.

 

[450x300]

В глубокой миске соединить рыбный фарш, сало, хлеб и лук.

 

[450x300]

Добавить соль и молотый перец.

 

[450x300]

Хорошенечко вымесить рыбный фарш.

 

[450x300]

Из рыбного фарша сформировать котлеты. Для приготовления панировки смешать в соотношении 1:1 панировочные сухари и манку.

 

[450x300]

Обвалять котлеты в панировке.

 

[450x300]

Масло влить в сковороду и поставить на огонь. Выложить котлеты из минтая с салом в сковороду.

 

[450x300]

Обжарить рыбные котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Я жарила котлеты на среднем огне в течение 10 минут с каждой стороны.

 

[450x300]

Вот такие аппетитные котлеты из минтая с салом получились. Такие котлетки хоть с гарниром, хоть на кусок хлебушка, просто пальчики оближешь!

 

[450x300]

Приятного аппетита!

Котлеты из минтая с салом