https://otomatah.ru/category/zagotovki
Любите удивлять своих родных и гостей новыми вкусными кушаньями? Тогда обязательно обратите внимание на этот рецепт неординарного салата. Салат «Коралловый риф» состоит из крабовых палочек, помидор и других простых компонентов, но на вкус получается очень оригинальный и нежный. А подача просто завораживает и приковывает всё внимание на себя. Пошаговые фото помогут повторить весь процесс. Такой салат станет настоящей фишкой вашего праздничного стола.
Ингредиенты:
- палочки крабовые – 250 г;
- помидор свежий – 2 шт.;
- сладкий перец – 2 шт.;
- твердый сыр – 155 г;
- лук репчатый – 2 шт. (100 г);
- лайм или лимон для сока (2 ст.л.);
- сахар – 1 ст.л.;
- майонез;
- для украшения:
- вода – 90 мл;
- мука – 10 г;
- подсолнечное масло – 40 г.
Как приготовить салат «Коралловый риф» с крабовыми палочками
Сначала готовим маринад для репчатой луковицы. Для этого в одной посудине смешиваем сахар с двумя столовыми ложками лимонного или лаймового сока. Луковицу чистим от шелухи, измельчаем небольшими кусочками и погружаем в маринад. Чтобы лук лучше промариновался, его надо помять руками.
/otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-1-300x200.jpg" target="_blank">https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-1-300x200.jpg 300w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-1-768x511.jpg 768w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-1.jpg 1000w" width="650" />
Сладкие перцы промываем, чистим от внутренностей и нарезаем тонкими полосочками. Для того, чтобы полосочки были одинакового размера и толщины, можно использовать специальную шинковку. Немного измельченного перца оставляем для украшения.
/otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-2-300x200.jpg" target="_blank">https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-2-300x200.jpg 300w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-2-768x511.jpg 768w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-2.jpg 1000w" width="650" />
Помидоры чистим от зеленых стержней и удаляем семена. Нарезаем помидорную мякоть полосками.
/otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-3-300x200.jpg" target="_blank">https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-3-300x200.jpg 300w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-3-768x511.jpg 768w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-3.jpg 1000w" width="650" />
Крабовые достаем из упаковки и измельчаем косыми, продолговатыми кусочками.
/otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-4-300x200.jpg" target="_blank">https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-4-300x200.jpg 300w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-4-768x511.jpg 768w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-4.jpg 1000w" width="650" />
Сыр трем на терке.
/otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-5-300x200.jpg" target="_blank">https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-5-300x200.jpg 300w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-5-768x511.jpg 768w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-5.jpg 1000w" width="650" />
Все продукты, вместе с маринованным луком, который мы хорошенько отжимаем, смешиваем в одной посудине. Заправляем всё майонезом и перемешиваем.
/otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-6-300x200.jpg" target="_blank">https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-6-300x200.jpg 300w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-6-768x511.jpg 768w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-6.jpg 1000w" width="650" />
Можно подать салат и так, а можно сделать оригинальную подачу в кулинарном кольце. Выкладываем салат в кольцо, утрамбовываем поверхность.
/otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-7-300x200.jpg" target="_blank">https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-7-300x200.jpg 300w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-7-768x511.jpg 768w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-7.jpg 1000w" width="650" />
Сверху декорируем полосочками из перца. Теперь делаем декоративные, ажурные чипсы. Для этого смешиваем муку, воду и растительное масло. Можно добавить пищевого красителя для красоты.
/otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-8-300x200.jpg" target="_blank">https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-8-300x200.jpg 300w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-8-768x511.jpg 768w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-8.jpg 1000w" width="650" />
Разогреваем сковороду. Выливаем на горячую сковороду немного теста. Жарим, пока не образуется ажурный чипс.
/otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-9-300x200.jpg" target="_blank">https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-9-300x200.jpg 300w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-9-768x511.jpg 768w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-9.jpg 1000w" width="650" />
Осторожно, будет сильно брызгать маслом. Жарим чипсы из всего теста и просушиваем от излишнего жира.
/otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-10-300x200.jpg" target="_blank">https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-10-300x200.jpg 300w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-10-768x511.jpg 768w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-10.jpg 1000w" width="650" />
Украшаем такими узорчатыми чипсами салат сверху. Приятного аппетита.
/otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-11-300x200.jpg" target="_blank">https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-11-300x200.jpg 300w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-11-768x511.jpg 768w, https://otomatah.ru/wp-content/uploads/2018/12/salat-korallovyj-rif-11.jpg 1000w" width="650" />