Капустный "Наполеон" - просто нереальная вкуснятина!
Вряд ли найдется хоть один человек, который ни разу не пробовал торт "Наполеон", но не все знают, что "Наполеон" бывает не только сладким, но и закусочным. Причем закусочных вариантов очень много, об одном из них я уже ранее рассказывал, а сегодня я хочу познакомить вас с "Наполеоном", "коржи" у которого сделаны из обычной белокочанной капусты. Готовить не сложно, а получается просто нереально вкусно! Рекомендую и вам для начала попробовать именно этот вариант.
Нам понадобится:
небольшой вилок белокочанной капусты (до килограмма)
3 сырых яйца
150 грамм майонеза
100 грамм твердого сыра
3 столовых ложки муки
3 столовых ложки кефира
пара зубчиков чеснока
небольшой пучок укропа
соль, перец - по вкусу
подсолнечное масло - для жарки.
Ход действий:
1. Из капусты вырезаем кочерыжку и провариваем ее в кипятке несколько минут. Разбираем на листочки, утолщения срезаем ножом. С четырех сторон каждого листа делаем небольшие надрезы ножницами, чтобы листок максимально расправился.
2. Готовим кляр: смешиваем яйца, кефир, соль, перец и постепенно всыпаем муку. Хорошенько перемешиваем чтобы не было комочков.
3. Каждый листочек капусты окунаем в кляр и обжариваем с обеих сторон в небольшом количестве хорошо разогретого масла до появления румяной корочки.
4. Натираем сыр на мелкой терке, добавляем пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп и майонез, хорошенько перемешиваем.
5. Капустные листья поочередно выкладываем на блюдо и перемазываем сырной начинкой. Готовый торт если не заморачиваться, можно украсить просто зеленью, а можно по изощряться и с помощь овощей, зелени и сыра сотворить настоящий кулинарный шедевр.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/114944/pub_5ba63b259e3da200a98e9916_5ba65e56f0510600abda897f/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/114944/...e56f0510600abda897f/scale_1200 2x" />
