Маффины с курицей и сыром, а еще....

Очень хочется блинов , с маслом, икрой , семгой, сливочным сыром, вкусным кофе с сиропом и сливками, и пончиками в сахарной пудре!
И похудеть. Похудеть - обязательно.

Эти несладкие закусочные маффины с курицей и сыром просто восхитительны на вкус, особенно в теплом виде, они отлично подойдут для праздничного стола. Готовятся маффины очень легко и быстро и в их составе совсем мало муки, основные составляющие - куриное филе и сыр. Приготовить можно заранее, а перед подачей на стол просто разогреть в микроволновке.

[показать]

Ингредиенты: 

• 300 г отварного филе куриной грудки
• 200 г сыра
• 2 яйца
• 150 мл кефира
• 80 г муки (0,5 стакана ёмк. 250 мл)
• 2 ст. л. майонеза
• 1-2 ст. л. нарезанной зелени
• соль, перец
• 10-15 г сливочного масла смазать формочки

Из этого количества продуктов получается ровно 12 маффинов с курицей и сыром.

Приготовление:

Вареную куриную грудку режем мелкими кубиками и отправляем в чашку для теста. 

[показать]

Добавляем кефир, муку, яйца, сыр, майонез, зелень, соль и молотый черный перец. Зелени можно положить побольше, от неё маффины станут только ароматнее.

[показать]

Перемешиваем и получаем вот такое тесто для маффинов с курицей и сыром:

[показать]

Форму для выпечки смазываем размягченным или растопленным сливочным маслом и раскладываем тесто в гнездышки почти наравне с краями, может, чуть ниже. Во время выпечки маффины поднимаются совсем немного.

[показать]

Ставим форму в духовку, разогретую до 180-190 градусов и выпекаем минут 20-25. Маффины должны стать красивого золотистого цвета.

[показать]

Готовить такие маффины с курицей и сыром одно удовольствие - просто, быстро, красиво и очень-очень вкусно!

[показать]

Вместо курицы можно использовать ветчину, тоже вкусно. Очень советую приготовить, думаю, такая выпечка порадует и вас, и ваших гостей.

На сегодня всё. Желаю удачи и отличного настроения!
Готовьте всегда с удовольствием!