Мусака с мясом и баклажанами. Краткий рецепт.

[показать]

 Вам понадобится:

• мясной фарш  400-500 гр
• лук 1-2 шт
• баклажаны  5 штук (средние)
• помидоры 5 шт
• яйца  6 шт
• сметана  2-3 ст.л.
• сыр  250 гр
• сухие прованские травы
• чёрный молотый перец
• соль
• растительное масло для жарки

Нарежьте лук и обжарьте его в масле до мягкости 5-10 минут.
Добавьте к луку фарш. Жарьте фарш 10-15 минут. Посолите, поперчите.
Срежьте у баклажанов плодоножку и очистите от кожуры. Порежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см.  Обжарьте баклажаны на растительном масле с двух сторон.
Натрите сыр на тёрке.
Снимите с помидоров кожицу и нарежьте на дольки.
Обжаренные баклажаны уложите в форму для запекания, посолите, поперчите, добавьте сухие травы, посыпьте тёртым сыром.
Следующий слой — обжаренный фарш, сыр. Сверху — ломтики помидора, посолите, поперчите, посыпьте сыром.
Взбейте яйца со сметаной и залейте смесью овощи.
Запекайте мусаку в заранее разогретой духовке t 200º С 35-40 минут.