Печенье, которое меня покорило — Тающее мгновение

Продукты:

 

*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

• сливочное масло — 180 г
• пшеничная мука в/с — 1,5 стакана (~190 г)*
• крахмал — 0,5 стакана
• сахарная пудра — 0,5 стакана (я положила 4 ст.л.)
• соль — 0,25 ч.л.

Способ приготовления:

1. Просеяла сначала муку, затем крахмал. Пустила мелкую соль. Тщательно перемешала сухие ингредиенты.
2. Приготовила из сахара пудру, взбив в измельчителе с мелкой чашей на максимальной скорости до получения нужного результата.
3. К мягкому сливочному маслу высыпала пудру. Хорошо взбила в однородную массу.
4. Выложила её к сухим ингредиентам.
5. Быстрыми движениями замесила мягкое, липковатое тесто на рассыпчатое печенье с крахмалом. 
6. Выложила его в пищевой пакет. Убрала в холодильник на 1 час.
7. Охлаждённое тесто разделила на 32 равных кусочка. 
8. Скатала каждый кусочек в колобок, затем приплюснула.
9. Выложила заготовки на противень, смазанный растительным маслом.
10. Выпекала при 200 градусах около 13-15 минут. 
Вот и готово это нежнейшее печенье с крахмалом, тающее во рту!