Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Рулетики из перца по-кавказски. Вкусная и остренькая закуска из сладкого перца с орехами украсит Ваш стол.

Рулетики из перца по-кавказски

 

[показать]

 

• Рецепт рулетов из перца по-кавказски для тех, кто неравнодушен к блюдам грузинской кухни. Вкусная и остренькая закуска из сладкого перца с орехами украсит Ваш стол.

Ингредиенты:

• болгарский красный - 2 шт.
• острая аджика (грузинская) - 1 ч. ложка
• соль - по вкусу
• орехи грецкие (ядра) - 100 г
• кинза или петрушка - 0,5 пучка
• растительное масло - 1-2 ст. ложки
• вода - 20 мл

Рецепт приготовления:

[показать]

 

• Сладкий болгарский перец разрезать вдоль пополам и очистить от семян.

 

[показать]

 

• Перцы уложить в миску и залить кипятком на 2 минуты.
• Откинуть на дуршлаг, обсушить.
• Обжарить перцы в растительном масле на сильном огне с двух сторон до мягкости.

 

[показать]

 

• Перчики остудить и очистить от шкурки.
• Чуть посолить.

 

[показать]

 

• Смешать измельченные зелень и орехи с аджикой.
• Влить воду.
• Досолить по вкусу.

 

[показать]

 

• Выложить ореховую начинку на перцы. Свернуть в рулетики.

 

[показать]

 

• Можно украсить зеленью.
• Сказать, что это очень вкусно - это ничего не сказать!

 

Приятного аппетита!

http://kulinar-marina.narod.ru/publ/recepty/zakusk..._pepper_in_caucasian/4-1-0-407