[показать]

• После приготовления вы получите 5 порций
• Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• яйцо, 6 штук
• крахмал, 5-6 ст. л.
• творог, 300 грамм
• молоко, 0,5 л
• растительное масло, 1 ст. л.
• сахар, по вкусу
• сливочное масло, по вкусу
• сметана, по вкусу
• соль, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Взбейте 5 яиц с солью и сахаром. Добавляйте по вкусу.
  Затем добавьте крахмал, постоянно перемешивая яичную смесь. Комочков не должно быть.
  Влейте молоко и подсолнечное масло. Смешайте. Дайте постоять 15 минут. Тесто будет жидкое.
  Смажьте сковороду подсолнечным маслом или кусочком сала один раз, затем - по необходимости..
  Теперь налейте тесто на сковородку. Делайте это с помощью поварешки. Наливайте столько, чтобы тесто покрыло дно сковородки тонким слоем. Распределять тесто по сковороде нужно быстрым ловким движением.
  Огонь должен быть маленьким. Иначе блинчики могут сгореть.
  Как только блинчик сверху схватится, а его кромки начнут отставать от края сковороды, возьмите лопатку, подведите ее под блинчик и быстрым движением снимите и переложите на тарелку готовой стороной вверх.
  Пекутся блинчики быстро, поэтому отходить от сковороды нельзя.
  Приготовьте начинку. Творог перетрите с сахаром и 1 яйцом. Мак и изюм идут по желанию. На поджаренную сторону блинчика выложите начинку из творога. Заверните так, как вам нравится. Выложите налистники в кастрюльку, казанок или горшочек. Слои нужно перемазывать сметаной и растопленным сливочным маслом. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.
  Смачного!
•