Источник: http://iledebeaute.ru/author/natalya_nat4450/
Признаться, сначала у меня было предубеждение против этого рецепта - не покупаю я плавленые сырки, не едим их мы. А мама моя, выбрав этот рецепт из книжки, решила все же приготовить. Мы с ней всегда стараемся на новогоднем столе представить что-то новенькое. В канун 2013 года, мы с ней тогда вместе колдовали на кухне, готовясь к праздничному застолью, но разделились - каждая готовила свое, впервые приготовляемое, блюдо. Скажу сразу - оба блюда получились замечательными. И мамино – в состав которого входили плавленые сырки - очень нас порадовало: вот что значит хозяйка с опытом – сразу поняла, что результат получится достойным!
Кроме всего прочего, есть еще один весьма немаловажный момент: блюдо это можно готовить заранее - за пару дней до торжества – оно становится еще вкуснее и в нарезке выглядит идеально. Итак, готовим...
Сырно-яичный рулет с курицей и грибами
Продукты:
- плавленые сырки и репчатый лук - по 4 шт., куриный фарш и грибы - по 400 г, яйца - 5 шт., майонез - 200 г, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Сырки потереть на мелкой терке, взбить яйца и добавить их вместе с майонезом к сыру, аккуратно и тщательно перемешать до однородной массы.
Противень застелить кулинарной бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом. Сырно-яичную массу вылить на противень, разровнять и поставить на 15 минут в заранее разогретую до 180 -200 градусов духовку.
Грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковороде до готовности, посолить, поперчить. Соединить с куриным фаршем, вымесить. Выложить равномерно на остывший корж. Скрутить рулет и смазать сверху взбитым яйцом. Выпекать до готовности куриного фарша (минут 15-20).
Нарезать рулет лучше после того, как он остынет. Идеально ровно – из холодильника.
Конечно, с тех пор и я тоже вписала этот рецепт в свою кулинарную книгу, поскольку результат готовки очень вкусный, красивый, и весь процесс приготовления достаточно простой. И в сочетании с другими закусками смотрится замечательно!
Приятного аппетита!
Фото автора