Адыгейский сыр



Ингредиенты:

3 литра пастеризованного молока
1 литр кефира
1–2 ч. ложки соли

Приготовление:

Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира. Ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится, появится зеленая жидкость, а творог всплывет (это займет около 5-ти минут). Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю; получившийся вкусный творожок можно скушать (его получится где-то граммов 250). Получившуюся сыворотку (ее буд