торт
22-06-2010 15:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Без заголовка
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Без заголовка
 [показать] [показать] [показать] [показать]Сначала возьмем 125 г муки, 120 г сахара и 2 яйца. Яйца нужно взбить с сахаром, потом добавить просеянную муку, вот и все! [показать]Нам понадобятся два круглых коржа (17 см) и два прямоугольных, 12х20 см. Можно нарисовать разметку на обратной стороне бумаги для выпечки. Ставим первую партию в разогретую до 220 градусов духовку и ждем 7 минут. Готовые коржи перекладываем на решетку, а на их место намазываем оставшееся тесто, но! Круглый корж будет точно таким же, а тесто для второго прямоугольного необходимо окрасить. [показать]Для этого возьмем свеклу, натрем немного и выжмем сок в тесто, например, через бумажную салфетку. [показать]Получилось тесто гламурного розового цвета. Выпекаем точно так же, как и первую партию. Дальше веселее. Берем любой красный джем или мармелад (главное, чтобы у него была однородная консистенция) и наносим тонким слоем на прямоугольные бисквиты, после чего склеиваем их и обрезаем кривые края, вот так: [показать]Разрезаем вдоль на три одинаковые части [показать]и опять склеиваем. [показать]Получается вот такая кривуля. Уберем ее в холодильник и сделаем пока крем и сироп. Сироп - 3 столовые ложки сахара на стакан жидкости, например, кипяток и коньяк. Или любой другой подходящий алкоголь. [показать]Для крема нужно сначала 6 г желатина залить холодной водой, оставить минут на 10 для набухания, а потом распустить на водяной бане. Взбиваем 250 г сливок с пакетиком ванильного сахара, а потом добавляем туда 100 г абрикосового конфитюра и желатин. Взбиваем еще минуты 3 и убираем в холодильник. [показать]Достаем из холодильника кривулю и нарезаем ее на ломтики толщиной примерно 1 см. [показать]По-моему, они ужасно симпатичные! [показать]Не могу остановиться! [показать]Берем разъемную форму, обкладываем внутри полосатыми ломтиками, а на дно помещаем круглый корж и пропитываем все это сиропом. [показать]Выкладываем половину сливок, [показать]потом оставшиеся полосатые бисквиты и обрезки, [показать]потом опять сливки [показать]и второй корж. Пропитываем сиропом и смазываем сверху тонким слоем джема. [показать]Берем то, что есть под рукой. Летом, конечно, возможностей больше, например, очень хорошо смотрится красная смородина, но что делать, пришлось использовать химические вишни. [показать]Дальше нужно приготовить желе. . Естественно, желе должно быть более или менее бесцветным, чтобы были видны полоски. Заливаем верх торта желе и убираем в холодильник. Когда желе застынет, снимем кольцо и покроем желе полосатые бока. Вот и все! |
Источник: Слова и фото автора -Готовим Дома
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник торт | mari_ana - По-читатель кулинарных рецептов |
Лента друзей mari_ana
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»