Можно готовить блюдо из мушта,но лучше всего из принцессы Нила,так как в ней нет косточек и рыба эта идеально подходит к даному блюду.Я готовлю его так.
Прежде всего делаю соус-основу.В зависимости от того,любите вы или нет острую пищу,берете соответствующий сорт паприки и поджариваете ее очень быстро на оливковом масле в кастрюле(желательно низкой с широкими краями).Добавляете томатную пасту и обжариваете ее хорошо. Кладете чеснок и даете прожариться еще немного.Закладываем на дно сельдерей. После этого закладываем приготовленные заранее и порезанные кружочками овощи :1 картофелину,1 кишуй, морковку ,помидор без кожицы.Сверху пару ломтиков лимона. Заливаем водой так ,чтобы чуть -чуть прикрыть овощи,добавляем соль,капельку сахара,можно немного белого вина и варим все это почти до полной готовности.Закладываем рыбу(она очень нежная и не требует много времени для того чтобы быть готовой) Надо постараться ,чтобы соуса не было слишком много.Его должно быть достаточно,чтобы ,когда кушаем,можно было обмакивать кусочки хлеба.ММММ.Вкусно,у меня уже слюнки потекли.Приятного аппетита!