Рецепт "Быстрый пирог с капустой" - на кефире

Ингредиенты: 
-небольшой качан капусты -1 стакана кефира (простокваши) -3/4 муки -2 яйца -0,5 ч. л. гашенной соды

Способ приготовления:
Быстрый пирог из капусты или еще называют "капустная шарлотка" открыла для себя давно. Что мне нравится в таком пироге, что не нужно заниматься с дрожжевым тестом, готовится очень быстро, вкусный и можно отнести к диетическим (без банки майонеза, как в некоторых рецептах, без дрожжей, много капусты)

По аналогии с таким тестом можно готовить с любой начинкой, вот, например, мой пирог с картошкой и рыбой по ссылке .

[600x400]

[600x402]

Для разнообразия рецепта можно использовать любимые дополнения, все зависит от вашей фантазии и вкуса. Например, сегодня я добавила твердый сыр, морковь, мясо готовое (ветчина, курица и пр.). Я добавила пару ст. ложек мелко порезанной копченой грудки.

[600x375]

Капусту шинкруем или мелко рубим.

[600x376]

Я немного потушила вместе с 1 тертой морковью до полуготовности. Посолить.

[600x400]

Пока тушится - займемся тестом. Смешаем все ингредиенты: кефир+2 яйца+сода+соль+мука. 

Тесто должно получится как 20% сметана, примерно как на оладьи. 

[600x400]

Далее можно готовить 2мя способами: вылить половину теста в форму, выложить начинку, сверху залить остатками теста...

Я же просто капусту добавила в тесто, перемешала и поставила в разогретую до 200 гр. духовку.

[600x433]

[600x390]

Сверху немного украсила тертым сыром для корочки. Сыр можно добавить в пирог - тоже очень вкусно.

[600x400]

Запекаем 30-40 минут в духовке при 180-200 градусах до румяной корочки.

[600x328]

Пирог получается ароматный, нежный и очень вкусный. Дочка съела 2 куска и попросила добавку. Я была мягко говоря удивлена, т. к. капусту тушенную или в супе она категорически не признает, а тут давно такой пирог не готовила, и оказывается ей очень теперь нравится. Буду готовить по-чаще)

Очень вкусно горячим или теплый есть со сметаной, или просто так. И холодный тоже очень даже ничего. Рекомендую попробовать приготовить:)

[600x233]

П. С. вот сегодня приготовила еще раз - уже вниз тесто, в серединку начинку и сверху тесто. Так пожалуй, поинтереснее, больше на пирог похоже внешне.

В начинку добавила тертый сыр и пару кусочков мелко порезанного сервелата. Получилось не менее вкусно, даже муж оценил (от первой ему не досталось).

http://fotorecept.com/review_262255.html [600x361]