[показать]


Хочу поделиться с вами рецептом Пирога с грибами и картофелем

Нарезаем мелко:

1 большую луковицу

400 г грибов (у меня свежие шампиньоны)

2 средние картофелины - маленькими кубиками.


Лук с грибами в кастрюлю "мультика" с небольшим количеством растительного масла, картошку в пароварку.

Режим "тушение" - 20 минут.



В это время готовим тесто:

3 яйца

щепотка соли

5 ст ложек гладкого творога 5 % жирности (у меня обезжиренный был)

5 ст ложек майонеза

250 г муки самовосходящей (с разрыхлителем)


50 г кукурузного крахмала (я брала картофельный)

Замешиваем тесто без помощи миксера - венчиком или ложкой, взбивать не нужно!

Перекладываем грибы с луком и картошкой из "мультика" в миску, перемешиваем, солим, перчим, добавляем сушёную петрушку или укроп - охлаждаем, а затем добавляем в начинку 1 яйцо взбитое вилкой и снова хорошо перемешиваем!

"Мультик" вымыть после тушения грибов, насухо вытереть, смазать дно кастрюльки сливочным маслом и вылить туда половину нашего теста.

На тесто аккуратно, равномерно выложить начинку и залить сверху оставшимся тестом. Верх можно присыпать кунжутом.

Режим "выпечка" - 65 минут.

Через 65 минут отключить "мультик", открыть крышку, вставить пароварку на её родное место и на неё перевернуть пирог. Аккуратно, придерживая полотенцем или силиконовой рукавицей, поднять пирог с пароварки и перевернуть его "попой" вверх и толкнуть опять в "мультик".

Включить режим "выпечка" ещё на 20 минут для зарумянивания

верха.


Получается очень вкусный и сытный пирог! Приятного аппетита.