Раньше я готовила шарлотку в духовке, а сегодня решила попробовать в мультиварке.

* 4 яйца смешать с 1-м стаканом сахара;

* соду, на кончике чайной ложки погасить в 1 ст. л уксуса (прямо в яйца с сахаром);

* всыпать 1 стакан муки и всё перемешать.


Я никогда не взбиваю. Достаточно просто перемешать до более или менее однородной массы. Тесто получается довольно жидким (как средней густоты сметана).

* смазать форму (кастрюлю) по дну и краям (бортам) сливочным маслом:

* выложить дно (довольно плотно) очищенными и нарезанными яблоками;

* вылить часть теста так, чтобы оно покрыло яблоки (распределить лопаткой);

* выложить ещё слой яблок;

* вылить оставшееся тесто на яблоки и разровнять лопаткой.

Очень быстр и прост в приготовлении.


Поставить на режим "выпечка". Снять. Сверху можно обсыпать пудрой, т. к., верх не такой симпатичный, как в духовке.

Ну и небольшие заметочки: шарлотка получается довольно сладкой, поэтому можно положить сахара меньше.

Яблоки лучше брать кислые или кисло сладкие. Именно сочетание сладкого теста и кислых яблок дают офигительный вкус.

Яблок я всегда беру хорошо. Не мало. Мне нравится, когда яблоки чувствуются в подобных изделиях.

Ну и приятного аппетита
найдено:http://www.stranamam.ru/post/1978967/