Готовится очень просто. Получается нежно и не жирно. Частенько готовлю его для детей, может и вам идея понравится, потому как рецепт можно изменять по своему вкусу и настроению!!!!
[497x354]

Основа для теста творог. Смешиваем в миске 400 гр творога 11% жирности, 1 яйцо, сахар по вкусу, чуток ванилина, примерно 150 гр сметаны и 1,5-2 ст муки (тесто не должно быть очень жидким). Далее можно добавить то, что подскажет ваша фантазия! Я это кольцо готовлю с кокосовой стружкой, черносливом, курагой, вареньем, шоколадной стружкой, какао, замороженными ягодами, варёной сгущёнкой..... Вариантов масса! Именно это кольцо было с курагой и пюре их хурмы.

Всё хорошо вымешиваем, выливаем в форму кольца и ставим на водяную баню примерно на час. Водяную баню я делаю так: в кастрюлю, подходящего диаметра ставим форму, наливаем воды до середины формы и готовим на среднем огне на плите под крышкой, периодически воду подливаем, т.к. она выкипает.

Я готовлю в силиконовой форме, поэтому с отставанием у меня нет и форму я ничем не смазываю.
Кольцо получается без лишнего жира, очень нежное!