Цветная капуста в хрустящем кляре

[показать]

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 кочан

Мука — 3/4 чашки

Пиво — 1/2 чашки

Яйцо — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки

 

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Приготовление кляра: 

Венчиком взбейте муку, яйцо и пиво. Посолите и поперчите. Кляр получается очень хрустящий именно благодаря пиву.

3. Разберите капусту на соцветия.

4. Киньте капусту в кипящую подсоленную воду и варите 5-7 минут.

5. Откиньте капусту на дуршлаг. Подождите, пока немного остынет и хорошо стечет вода. Нагрейте масло в сковороде примерно 1 см в глубину. Окуните кусочки капусты в кляр.

6. Обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Готовые кусочки переложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

7. Такую капусту можно подавать как закуску с любимым соусом, как гарнир или на завтрак.

Приятного аппетита.