Одно из самых моих любимых печений, национальное уругвайское, кстати. Всегда на ура. 12 ст. ложки масла
1 стак. сахара
1 яйцо
2 желтка
2 ст. л. коньяк
2 и 1\2 стак. кукурузной муки
1 ст. простой муки
ваниль
1 ч. л. разрыхлитель
цедра 1\2 лимона
Крем - вареная сгущенка.
В тесто все ингридиенты смешать, яйца взбить.Раскатать 1 см и вырезать кружочки. Печь около 20 мин. Как остынет склеить сгущенкой, так что печенюшка состоит из 2 половинок. Бока можно обвалять кокосовой стружкой. Я сгущенки кладу много. Печенье чем-то как пирожное.
На 1 кг творога 5-6 яиц,
2 стол ложки кукурузной муки,
сахар по вкусу и изюм тоже по вкусу,
ваниль.
Все перемешать и в духовку пока не подрумянится. Я обычно делаю в микроволновке , там быстрее, ставлю на комбинированный режим где-то на 30-40 мин на полную мощность. Если просто в режиме микроволновки, то на 20 мин, но тогда нет корочки.
Вобщем, чтоб все перемешать 5 мин, потом в духовку или микроволновку и забыла.
Единственно если творог мокрый, ну иногда его продают а он течет, плохо отжат, то я часть муки удваиваю.