Это цитата сообщения jagusya Оригинальное сообщение

Лазанья от Страны мам

Лазанья с мясом
Упрощенный вариант лазаньи (из того что просто и не дорого купить).

Что нужно:
- готовые листы для лазаньи 12шт или приготовить самим тесто;
- фарш 500-600гр;
- помидоры свежие или консервированные, или даже томатная паста подойдет 150гр;
- сыр 300гр;
- лук репчатый - 2шт;
- чеснок - 2 зубчика;
- базилик, петрушка, соль, перец;
- молоко 800мл;
- масло 100гр;
- мука 5столовых ложек.

Приготовление:
В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока. Добавить фарш и жарить, периодически помешивая. Добавить измельченные томаты либо пасту, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить на слабом огне ~10 минут. Выключить добавить базилик и петрушку, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.
Приготовить соус Бешамель:
На маленьком огне растопить сливочное масло, добавить в него помешивая муку и постепенно вливать молоко (чобы не было комочков). Соус начнет закипать и чуть загустеет. Добавить соль и перец. (Если соус получиля с комочками, можно протиреть его через сито или взбить блендером).

2/3 соуса Бешамель добавить в обжаренный фарш и перемешать.
На дно формы для запекания выложить листы лазаньи, ~1/3 часть фарша, посыпать тертым сыром. Так три слоя. Сверху уложить листы лазаньи и полить оставшейся 1/3 соуса "Бешамель".

Запекать при температуре ~180°C ~40 минут. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Готовую лазанью вынуть из духовки и дать немного остыть.

Серия сообщений "Кулинария для лентяйки":

Часть 1 - Курица с чесноком по-испански
Часть 2 - Разные салатики
...
Часть 6 - Рыба, запеченная с овощами
Часть 7 - Куриные рулетики с маринованной кукурузой
Часть 8 - Лазанья от Страны мам
Часть 9 - Сладенькое
Часть 10 - Простой кекс
...
Часть 98 - Мраморные кексы
Часть 99 - Киш-французский пирог
Часть 100 - Творожные голубцы

Серия сообщений "Рецепты":

Часть 1 - Разные салатики
Часть 2 - Лазанья от Страны мам
Часть 3 - Простой кекс
Часть 4 - Курица хрустящая
...
Часть 90 - Праздничный стол
Часть 91 - Мясные тефтели (Кефтедес)
Часть 92 - Что такое грестль?