[300x225]
Ингредиенты:


Пшенные хлопья (Мистраль) — 1/2 стак.
Манка — 1/2 стак.
Молоко — 2,5 стак.
Сахар — 1 ч. л., Соль (щепотка)
Яйцо — 2 шт



Итак, если мы хотим каравайчиков к завтраку, то замачиваем 1/2 ст. манки в 1 ст. холодного молока с вечера.
К утру наша манка станет похожа на кисель. Немного структурный, но при разминании меж пальцев, зернышки манки чувствоваться не будут.
Возьмем полстакана пшенных хлопьев... и зальем их 1 1/2 ст. вскипяченного молока. Накроем крышкой и оставим настаиваться и остывать.
Затем измельчим до однородности с помощью блендера.
Соединим с манным киселем.
Добавим к смеси 2 яйца, сахар, соль. Все тщательно перемешаем.

Теперь приступим к жарке. Жарить каравайцы надо, как и обычные блины. Разогреваем сковороду. Смазывать сковороду нужно совсем немного.
Наливать тесто надо очень-очень тонким слоем. Жарим на среднем огне с двух сторон.
Каждый каравайчик смазываем сливочным маслом. Горячие каравайчики очень вкусные.
Я хочу посоветовать, если их не расхватали все сразу, то накройте пакетом и полотенцем, чтобы они не потеряли свою нежность.
Вот и всe! Приятного аппетита!


Источник и фото к рецепту можно посмотреть ТУТ