Тонкие блинчики – 8 шт., яблоки - 4 шт., грецкие орехи -3/4 стакана, сахар – 4 ст. ложки, сливочное масло – 50 г, белок яйца – 2 шт., корица.

Натрите три яблока на крупной терке, а одно нарежьте тонкими лепестками. Тертые яблоки потушите на сковороде с тремя столовыми ложками сахара. Смажьте дно формы для выпекания сливочным маслом, положите два блина и немного масла, выложите треть начинки, посыпьте корицей, выложите дольки яблока и немного орехов. Повторите. Взбейте белки с ложкой сахара до образования густой пены и обмажьте пирог со всех сторон. Посыпьте орехами и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 25 минут.

ИСТОЧНИК