[300x225]
Филе сельди — 200 г
Хлеб (бородинский) — 2 шт
Яблокo (зеленое, кислое) — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Масло сливочное — 100 г
Яйцо (вареное) — 3 шт
Орех мускатный
Укроп (свежий) — 20 г
Петрушкa (свежая) — 20 г
Икра красная (для украшения)
Сметанa — 2 ст. л.
Лук зеленый (для украшения)


Для начала необходимо приготовить селедочную массу. Филе сельди вымочите в молоке или чае, а затем нарежьте кубиками.
Луку и яблоку придайте аналогичный размерчик и форму. Сдобрите ингредиенты сметанкой и пюрируйте в блендере до однородной массы. Теперь очередь сливочного масла, взбейте его блендером до кремообразного состояния и добавьте к селедочной массе.

С бородинского хлеба срежьте верхушку и нарежьте буханку поперек на коржи шириной 1 см.
Коржи смажьте селедочным кремом и «склейте» буханку обратно. Заверните буханку в пищевую пленку и поместите в холодильник на 2 часа. Пусть она освоится со своим новым статусом и состоянием!

Готовый "терринчик" нарежьте вдоль буханки. Смажьте кусок оставшимся селедочным кремом. Закончите гастрономическую картинку тертым желтком,половинкой белка, зеленым луком и красной икрой. Приятного аппетита Вам и вашим близким!

ИСТОЧНИК