[266x400]
Ингредиенты (на 6 маленьких бокальчиков):

Филе сельди слабосоленой 250 гр.
Яблоко кисло-сладкое 1 среднее
Лук репчатый 1 маленькая
Петрушка для украшения
Сметана 150 гр.
Хрен со свеклой 1 ч.л.
Сок ½ лимона

Филе селедки мелко порубить и разложить по стаканчикам.
Лук измельчить, слегка сбрызнуть лимонным соком и выложить на селедку.
Яблоко нарезать мелкими ломтиками или кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Можно яблоко предварительно очистить от кожицы. Яблоко уложить на лук.
Сметану смешать с хреном и разложить полученный соус по стаканчикам.
Украсить закуску зеленью и дать настояться в холодильнике час.

Источник