Масло оливковое - 1/4 стак.
Сок лимонный - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Зелень (разная какая есть)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Чеснок - 1 зуб.
Сахар (по желанию, по вкусу)

Масло смешать с лимонным соком, сметаной, горчицей.
Зелень помыть, нарезать. Чеснок почистить.
В блендере смешать смесь масла со сметаной и горчицей, зелень, чеснок. Взбить, чтобы масса стала однородной.
По вкусу добавить перец, сахар (если хотите), соль (если нужно).
Подавать к салату из овощей.

Источник