[300x236]
"ЛЕГКИЙ СУП С ЯЙЦОМ"
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Фасоль (стручковая, замороженная) — 300 г
Яйцо (сырое) — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Зелень (свежая) — 1 пуч.

Поставить кипятить воду (примерно 1,5 литра).
В кипящую воду положить стручковую фасоль (не размораживая).
Картофель нарезать кубиками и промыть в холодной воде.
Засыпать в кастрюлю с кипящей водой.
Морковь нарезать брусочками или кубиками. Добавить в кастрюлю к картошке.
Овощи поварить 10-15 минут. Посолить.
В отдельной посуде смешать яйцо и сметану.
Постоянно помешивая, влить яичную смесь в кипящий суп.
Мелко нарезать свежую зелень, добавить её в суп, дать покипеть 30 секунд и выключить.
Подавать суп со сметаной. По желанию в тарелку можно добавлять измельченный свежий чеснок.

Источник: Поваренок ру.